| ORIGINE E ZONA DI DIFFUSIONE |
| La culla di origine è la regione di Charolles in Francia. Per le sue doti di rusticità, per la tendenza a produrre ottima carne e per la sua facile acclimatazione, è allevata in tantissimi altri paesi, e soprattutto è utilizzata come razza incrociante. In passato era razza a duplice attitudine (lavoro e carne), ma con il passare del tempo è stata selezionata essenzialmente per la produzione di carne. Razza precoce, prolifica e con un armonico sviluppo delle varie regioni del corpo. E' la prima razza da carne in Francia. Nel 1987 viene fondata in Italia l'Associazione Nazionale Allevatori Charolaise e Limousine A.N.A.C.L.I. |
| CARATTERISTICHE MORFOLOGICHE |
| Il colore del mantello è bianco
crema o bianco sporco. Le mucose sono depigmentate rosee. La testa è piccola, corta,
specie nei maschi, con fronte ampia. Occhi grandi; orecchie di media grandezza e mobili. Tronco cilindrico e ottimo sviluppo del treno posteriore. Corna corte, giallognole, nere in punta e rivolte in avanti. animali massicci, con ottimo sviluppo delle masse muscolari e di statura media. Peso vivo femmine 7-9 q.li - maschi 12-13 q.li Le vacche dopo il parto allattano i vitelli e la produzione di latte è sufficiente fino allo svezzamento (6-7 mesi). |
| CARATTERISTICHE PRODUTTIVE |
| Eccezionale adattabilità a
diverse condizioni di allevamento. Resiste poco ai raggi solari (cute depigmentata). Ottime caratteristiche alla produzione di carne (di ottima qualità). In
Italia i soggetti Charolaise sono utilizzati per la produzione di vitelloni all'età di
16-18 mesi e del peso vivo di 600-650 kg. |