| ORIGINE E ZONA DI DIFFUSIONE |
| Originaria della
Garfagnana (provincia di Lucca). Discenderebbe dalla razza Podolica primitiva. Ha subito
una drastica riduzione dopo la seconda guerra mondiale. Ormai è ridotta a poche centinaia
di capi. Allevata prevalentemente al pascolo. Dal 1985 è stato istituito il Registro Anagrafico delle popolazioni bovine autoctone e gruppi etnici a limitata diffusione. Tale registro è stato istituito per salvaguardare le razze bovine minacciate di estinzione che risultano allevate in Italia e per la salvaguardia di questi patrimoni genetici. Sono state ammesse le seguenti razze: Agerolese, Bianca Val Padana (Modenese), Burlina, Cabannina, Calvana, Cinisara, Garfagnina, Modicana, Mucca Pisana, Pezzata Rossa d'Oropa, Pinzgau, Pontremolese, Pustertaler, Reggiana, Sarda, Sardo-Modicana, Varzese. |
| DESCRIZIONE |
| Secondo le categorie di rischio della FAO la razza viene considerata in pericolo. Restano infatti pochissimi capi allevati nella Garfagnana, nella bassa Lunigiana e in Provincia di Massa Carrara. Equilibrate sono le attitudini alla produzione di latte e di carne. Il mantello è di colore grigio brinato con gradazioni più scure in corrispondenza delle occhiaie, dell'orlo delle orecchie, ai lati del collo, sulle spalle e sulle cosce. I vitelli nascono di colore fomentino. Le corna sono nere fino a due anni di età, diventano quindi giallastre alla base e nere in punta. Sono nere anche la lingua, il muffolo, gli unghioni, l'orlo delle orecchie, e l'orlo della coda. |
| CARATTERISTICHE MORFOLOGICHE |
| Mantello Brinato. Pelle Di colore ardesia, sottile e facilmente sollevabile. Statura e Taglia Taglia media. Altezza al garrese: Tori adulti cm 130-145 Vacche adulte cm 115-130 Testa Leggera di media lunghezza, prorilo rettilineo, occhi scuri; orecchie brinate con bordo ardesia; narici chiare; musello ardesia; mascelle robuste; corna rivolte verso l'alto a forma di lira, chiare all'attaccatura e scure verso la punta. Anteriore Collo robusto; garrese armonico; spalle forti e ben attaccate; petto robusto e profondo; arti robusti; piedi con unghie robuste di colore ardesia. Linea Dorsale Leggermente incurvata verso il basso; lombi leggermente depressi. G roppa Ampia anteriormente e stretta e spiovente posteriormente; coda robusta con fiocco nero ed attacco alto. Arti Posteriori Leggermente falcini; cosce scarse; garretti esili; piedi normali; pastoie lunghe. Mammella Bianca leggermente pelosa; quarti avvicinati; capezzoli regolari; vene accentuate. Altre caratteristiche Si notano nella razza Garfagnina attuale delle caratteristiche influenzate dalle razze Bruno Alpina e Frisona. |
| Caratteristiche produttive |
| Razza a duplice attitudine con
prevalenza per il latte. Discreta la produzione di carne |