CRITERI DI VALUTAZIONI MORFOLOGICA
AGEROLESE
BIANCA VAL PADANA
CABANNINA
CINISARA
BURLINA
CALVANA
GARFAGNINA
MUCCA PISANA
PEZZATA ROSSA D'OROPA
PUSTERTALER
PONTREMOLESE
SARDA
SARDO MODICANA
VARZESE OTTONESE
l. Premessa
La valutazione morfologica viene svolta mediante la punteggiatura di 1 1 caratteri
morfologici e tipologici. Ad ogni singolo carattere è possibile attribuire un punteggio
da 1 a 9. Il punteggio di 9 indica l'aspetto ottimo del carattere preso in considerazione,
5 equivale a normale, 1 a molto scadente. Gli 1 1 caratteri morfologici e tipologici sono
i seguenti:
VACCA
1) Lunghezza del tronco, 2) Linea dorsale-bacino, 3) Taglia, 4) Cosce,
5) Natiche,
6) Spalle, 7) Fonna e sviluppo mammella, 8) Base e sostegno mammella, 9)
Testa e
Mantello, 1 0) Finezza, 1 1) Arti Anteriori e Posteriori-Piedi.
I singoli caratteri concorrono alla definizione dei seguenti aspetti Conformazione
(Lunghezza tronco, Linea dorsale - bacino, Taglia) Sviluppo Muscolare (Cosce, Natiche,
Spalle)
Apparato Mammario (Forma e sviluppo, Base e sostegno) Caratteri di Razza (Testa e
Mantello, Finezza)
Arti Anteriori e Posteriori-Piedi (Arti Anteriori e posteriori e piedi)
TORO
1) Lunghezza del tronco, 2) Linea dorsale-bacino, 3) Taglia, 4)
Anteriore, 5) Cosce,
6) Natiche, 7) Spessore Lombi, 8) Larghezza Schiena, 9) Testa e
Mantello,
10) Finezza, 1 1) Arti Anteriori e Posteriori-Piedi.
I singoli caratteri concorrono alla definizione dei seguenti aspetti:
Conformazione (Lunghezza tronco, Linea dorsale - bacino, Taglia, Anteriore)
Sviluppo Muscolare (Cosce, Natiche, Spessore Lombi, Larghezza Schiena)
Caratteri di Razza (Testa e Mantello, Finezza)
Arti Anteriori e Posteriori-Piedi (Arti Anteriori e posteriori e piedi)
Per Vacca e Toro sono previsti anche giudizi qualitativi su: - condizioni di forma: da 1 a
9 (Normale = 5 ) - pigmentazione anomale: se presenti devono essere segnalate barrando la
casella della colonna corrispondente.
Qualifiche
e' prevista una valutazione sintetica complessiva, calcolata come somma dei punteggi
attribuiti a Conformazione, Sviluppo Muscolare, Apparato Mammario, Caratteri di Razza,
Arti Anteriori e Posteriori e Piedi, espressa mediante le seguenti qualifiche:
INSUFFICIENTE - Meno di 50 punti
1
SUFFICIENTE - Da 51 a 60 punti
S
BUONO - Da 61 a 71 punti
B
BUONO + - Da 72 a 82 punti
B+
MOLTO BUONO - Da 83 a 93 punti
MB
OTTIMO - Da 94 a 99 punti
0
2.Metodo di attribuzione del punteggio ai singoli caratteri
VACCA
Conformazione
Si valuta la struttura scheletrica e la dimensione della vacca dopo osservazione laterale,
posteriore e anteriore, giudicando i seguenti caratteri.
1) Lunghezza del tronco
Intesa come rapporto Lunghezza/Altezza. Punteggio di 9 all'animale molto lungo,
2) Linea dorsale - bacino
Intesa nei tratti:
a) Linea dorso - lombare
b) Larghezza e lunghezza bacino
c) Inclinazione bacino
Ottima è una vacca con linea dorso-lombare orizzontale, bacino in linea e solo
leggerinente spiovente, armonicamente ampio.
A tale vacca verrà attribuito il punteggio di 9.
3) Taglia
Intesa come volume e capacità corporea della vacca, tenendo in considerazione altezza,
profondità e diametri trasversi delle spalle e del bacino. Massimo punteggio alla vacca
grande in rapporto alla razza, con petto largo spalle armonicamente fuse con il collo,
torace profondo con costole ben arcuate.
Sviluppo Muscolare
Viene operata la seguente distinzione:
A) AGEROLESE, BIANCA VAL PADANA, CABANNINA, CINISARA
4) Cosce
Si valuta il profilo delle cosce viste da dietro. Profilo concavo: 9, Profilo concavo: I.
5) Natiche
Si valuta il profilo delle natiche viste di fianco.
Profilo rettilineo: 9, Profilo moderatamente convesso: 5, Profilo concavo: I.
6) Spalle
Punteggio 9 a spalle molto muscolose.
B) BURLINA, CALVANA, GARFAGNINA, MUCCA PI.SANA, PEZZATA ROSSA D'OROPA,
PONT.REMOLESE, PUSTERTALER, SARDA, SARDO MODICANA, VARZESE-OTTONESE.
4) Cosce
Si valuta il profilo delle cosce viste da dietro.
Profilo convesso: 9, Profilo rettilineo: 5; Profilo concavo: I.
5) Natiche
Si valuta il profilo delle natiche viste di fianco.
Profilo convesso: 9, Profilo rettilineo: 5, Profilo concavo: I.
6) Spalle
Punteggio 9 a spalle molto muscolose.
Apparato Mammario
Si giudica la mammella sinteticamente esaminandone i seguenti caratteri.
7) Forma e sviluppo
Intesi come: a) Volume complessivo dei quarti; b) Simmetria dei quarti; c) Forma,
dimensione e posizione dei capezzoli; d) Sofficità del tessuto mammario. Punteggio 9 alla
mammella sviluppata, con quarti proporzionati, con i quattro capezzoli ben posizionati e
orientati, soffice al tatto.
8) Base e sostegno
Intesi come: a) Piano inferiore della mammella; b) Legamento sospensorio mediano; e)
Attacco posteriore della mammella.
Punteggio 9 alla mammella non discesa al di sotto dell'altezza dei garretti, con attacco
posteriore ben visibile alto e largo e attacco mediano riconoscibile.
Caratteri di razza
Si considera il grado di appartenenza alla razza essenzialmente attraverso l'esame di:
9) Testa e Mantello
Nelle vacche qualificate con ottimo, debbono rispondere ai requisiti di razza descritti
nelle norme tecniche.
10) Finezza
Viene intesa nei seguenti aspetti:
a) Leggerezza della struttura ossea;
b) Sottigliezza ed elasticità della pelle;
c) Annonia delle forme.
Massimo punteggio alla vacca con struttura scheletrica leggera ed al contempo robusta, con
cute sottile ed elastica, armonia nelle forme.
Arti Anteriori e Posteriori Piedi
Viene attribuito il massimo punteggio nel caso di: a) Arti senza tare; b) Appiombi
regolari; c) Unghioni ben serrati.
TORO
Conformazione
Si valuta la struttura scheletrica, la dimensione dell'animale dopo osservazione laterale,
posteriore e anteriore, giudicando i seguenti caratteri.
1) Lunghezza del tronco
Intesa come rapporto Lunghezza/Altezza. Punteggio di 9 all'animale molto lungo.
2) Linea dorsale - bacino
Intesa nei tratti:
a) Linea dorso - lombare
b) Larghezza e lunghezza bacino
c) Inclinazione bacino
Ottima è l'animale con linea dorso-lombare orizzontale, bacino in linea e solo
leggennente spiovente, armonicamente ampio.
A tale toro verrà attribuito il punteggio di 9.
3) Taglia
Intesa come volume e capacità corporea dell'animale, tenendo in considerazione altezza,
profondità e diametri trasversi delle spalle e del bacino. Massimo punteggio all'animale
grande in rapporto alla razza.
4) Anteriore
Massimo punteggio al soggetto con:
- Petto largo e potente
- Spalle aderenti (Vuoto retroscapolare assente)
- Torace profondo con costole ben arcuate.
Sviluppo Muscolare
Viene operata la seguente distinzione:
A) AGEROLESE, BIANCA VAL PADANA, CABANNINA, CINISARA
5) Cosce
Si valuta il profilo delle cosce viste da dietro.
Profilo rettilineo: 9, Profilo moderatamente convesso: 5, Profilo concavo: I.
6) Natiche
Si valuta il profilo delle natiche viste di fianco.
Profilo rettilineo: 9, Profilo moderatamente convesso: 5, Profilo concavo: 1
7) Spessore Lombi
t lo spessore del muscolo Lunghissimo del dorso a livello dei processi trasversi delle
vertebre lombari. Massimo punteggio a masse muscolari moderatamente sviluppate, in
sintonia con la costituzione di un animale da latte.
8) Larghezza Schiena
Intesa come larghezza di Collo, Garrese, Dorso, Lombi e Groppa.
Massimo punteggio a schiena larga senza sviluppo eccessivo delle masse muscolari.
B) BURLINA, CALVANA, GARFAGNINA, MUCCA PISANA, PEZZATA ROSSA D'OROPA,
PONTREMOLESE, PUSTERTALER, SARDA, SARDO MODICANA,
VARZESE-OTTONESE
5) Cosce
Si valuta il profilo delle cosce viste da dietro.
Profilo convesso: 9, Profilo rettilineo: 5, Profilo concavo: I.
6) Natiche
Si valuta il profilo delle natiche viste di fianco.
Profilo convesso: 9, Profilo rettilineo: 5, Profilo concavo: l.
7) Spessore Lombi
lo spessore dei muscolo Lunghissimo del dorso a livello dei processi trasversi delle
vertebre lombari. Massimo punteggio a masse muscolari molto sviluppate.
8) Larghezza Schiena
Intesa come larghezza di Collo, Garrese, Dorso, Lombi e Groppa.
Massimo punteggio a schiena larga con notevole sviluppo delle masse muscolari.
Caratteri di Razza
Si considera il grado di appartenenza alla razza essenzialmente attraverso l'esame di:
9) Testa e Mantello
Nei soggetti qualificati come ottimo, debbono rispondere al requisiti di razza descritti
nelle nonne tecniche
10) Finezza
Viene intesa nei seguenti aspetti:
a) Leggerezza della struttura ossea;
b) Sottigliezza ed elasticità della pelle;
c) Armonia delle forme.
Massimo punteggio all'animale con struttura scheletrica leggera ed al contempo robusta,
con cute sottile ed elastica, armonico nelle forme.
Arti Anteriori e Posteriori, Piedi
Viene attribuito il massimo punteggio nel caso di:
a) Arti senza tare;
b) Appiombi regolari;
c) Unghioni ben serrati.